Savoir comment cuire des chanterelles
Les chanterelles sont des champignons comme les autres et la cuisson est la même.
Lavez correctement vos chanterelles en les passant sous l’eau mais jamais en les laissant tremper car elles se gorgeraient d’eau et le goût sera anéanti.
Une fois vos champignons propres mettez les au fond d’une casserole avec un filet d’eau et mettez le feu jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée.
Voilà comment cuire chanterelles, si vous voulez vous régaler, vous pouvez mettre vos champignons avec un bon rôti de veau, c’est un délice.